位於埔里仁愛路上的胡國雄古早麵，自日治昭和時代即以「古月軒」為名創店 。第一代創始人胡龍華因對食材選擇和製作有獨到天份，在埔里奠立下好名聲 ，之後卻因病早逝，由第二代胡瑞松承接家業。夫妻二人傳承父親手藝，採用 古法以木炭烹煮料理，一開始以肩挑扁擔沿街叫賣，好名聲在鄉民口耳相傳之 下，很快地打開了知名度。隨著年紀漸長、孩子也大了，基於家業傳承之理， 胡瑞松便把在外地工作的長子胡國雄召回，成為第三代傳人。。南投縣埔里鎮的「胡國雄古早麵」麵攤、麵店，店家資訊如下方列表。
現在由第四代胡仁智經營，目標致力於文化的傳承與推廣。在麵店本身，慢慢改變傳統麵店的舊習慣，注意烹煮每道餐點的穩定性，希望品嘗胡切麵的客人在數年或數十年後都能再回 ...
2021年6月28日—切仔麵就是「胡國雄古早麵」的招牌，不愛吃麵的人，也可以選擇米粉、粿仔，或是雞絲麵和魯肉飯。翻 ...
2021年2月14日—這次咱們來到小有名氣的胡國雄古早麵~~整個佔地還挺大的~可容納不少人呀~~戶外等侯區~牆還貼上早期路邊攤煮麵壁畫~~等侯時口乾時也能點一下飲料~~ ...
2022年2月22日—◎胡國雄古早麵搬家囉！新地址：南投縣埔里鎮仁愛路319號。...以前胡國雄古早麵在埔里五頓街上，現在已經搬到埔里鎮仁愛路319號，距離原本的位置只差大約2 ...
2022年1月1日—胡國雄古早麵於2015年擴大搬遷至現址之外，目前第四代接班人也積極地開拓新文創品牌，以『胡』為名的古月軒時光麵館另起爐灶，在埔里同樣以古早味新吃 ...
2022年3月8日—從清境下山後,鄭妹直喊著肚子餓,所以臨時請Google大神幫忙,找到了離山口路程不遠,網路上評價頗高,位於埔里鎮內的胡國雄古早麵來一嚐美食~胡國雄古早 ...
2023年11月7日—店家/景點資訊·店家名稱：胡國雄古早麵·所在地址：臺灣南投縣埔里鎮仁愛路319號·營業時間：日一二三四五六10:00-19:30·店家電話：049299 ...
2018年7月11日—網路上胡國雄古早麵的評價不錯，實際走訪後生意也確實很好，用餐空間更是寬敞舒適，小菜選擇也很多，最特別的就是筊白筍香腸了，意外的好吃！
2023年1月26日—整體而言「胡國雄古早麵」表現普通，可能被大家推薦到期望值很高，加上我不吃內臟直接絕緣全豬黑白切，切仔麵比較屬於耐吃而是不驚豔的類型，滷肉飯跟小菜 ...
2022年4月12日—胡國雄古早麵是埔里熱門的小吃餐廳，記得第一次來吃，
2022年10月12日—店家/景點資訊·店家名稱：胡國雄古早麵·所在地址：545臺灣南投縣埔里鎮仁愛路319號·營業時間：日一二三四五六10:00-19:30·店家電話：04- ...
2023年12月7日—傳承至第四代，超過90年的在地老店，胡國雄古早麵可說是埔里當地人氣最夯的美食之一，平日過午餐尖峰時段依舊座無虛席，人滿為患！
2022年12月31日—胡國雄古早麵餐廳資訊·營業時間：10:00–20:00·電話：(04)9299-0586·地址：南投縣埔里鎮仁愛路319號 ...
創立於日治時期，遵循古法製成的滷汁，保持原有古早味的切仔麵。傳統「不變」、「堅持」傳統、「顛覆」傳統。南投縣埔里鎮仁愛路319號,NantouCity545.
2023年3月2日—店家/景點資訊·店家名稱：胡國雄古早麵·所在地址：545台灣南投縣埔里鎮仁愛路319號·營業時間：日一二三四五六10:00-19:30·店家電話：049- ...
2020年8月16日—胡國雄古早麵菜單·切仔麵–乾（大）$60·切仔米粉湯（小）$40·魯肉飯$35·紹興冰Q蛋$30/粒·油豆腐$25·海帶$30·沙拉過貓$50.