石頭鑿鍋及鮮採的香料及現切的肉片 利用植物跟肉片上面的自然油脂 以石鍋的高熱烤香逼出肉味香氣 配上精釀湯頭 原中國北方古人的烹調方式 由山東流傳至韓國再流傳至台灣 調和出更具特色的美味。台北市大安區的「小石頭石頭火鍋(市民店)」石頭火鍋，店家資訊如下方列表。
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《萬客什鍋》是來自台中的火鍋名店，主打個人石頭小火鍋，也特別以台菜為靈感，打造出獨特的台式火鍋，現在這樣的美味不再是台中獨有，台北的饕客也能一嚐究竟。
小石頭石頭火鍋情報，白飯、飲料(紅茶、烏梅)、霜淇淋吃到飽.燒肉火鍋特色是肉片先醃後炒再放入火鍋中，保留原來的肉香，醬汁都融入在肉裡，火鍋多了一分香氣。
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石頭鑿鍋及鮮採的香料及現切的肉片利用植物跟肉片上面的自然油脂以石鍋的高熱烤香逼出肉味香氣配上精釀湯頭原中國北方古人的烹調方式由山東流傳至韓國再流傳至台灣調和出更具特色的美味
地址：台北市大安區市民大道四段169號
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一麻入魂香辣入心食徒麻辣牛尾鴛鴦鍋湯底由嚴選牛骨熬製老湯，原湯中鮮味融合上等大紅袍、青花椒、燈籠椒、子彈頭、魔鬼椒、美人椒、朝天椒、雞心椒..等十多種乾辣椒，搭配山奈、八角、肉桂、豆蔻、草果、月桂葉...
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄17號
02-2711-9508