「彩虹雪」的創辦人洪光珠女士，原本從事服裝行業的進口與批發逾 二十 年，但考量服裝產業的未來性以及本身學食品營養的專業，於是在二 十多年前 多角化經營賣養身甜品與刨冰，投身食品產業。 擁有食品營養專業的洪老闆，主推養生概念的 台式甜品與刨冰。後 來，因緣際會拜師習得雪花冰的製作秘訣，並得力於某位冷凍業老師 傅的「雪 花冰製磚機」開發技術協助，便於2006年成立見康食品有限公司及 食品工廠， 正式跨足雪花冰、甜品的販售，專門研發雪花冰、甜品與飲料商業用 原料的製 造。 洪光珠表示她花費很多心力研究，就是想讓全世界的 人知道，雪花冰源自台灣，滋味可媲美風靡全球的冰淇淋。。台南市東區的「彩虹雪雪花冰甜品屋(台南東門總店)」飲料專賣店，店家資訊如下方列表。
2016年5月21日—彩虹雪位於東門路二段，靠近富德街與崇學路附近，是一家有著超大型看板的雪花冰店，每次經過時都被這大紅色的看板燈給吸引了目光。
2018年7月18日—SweetRainbow彩虹雪二代店位在台南市東區東門路二段上是一家雪花冰老店重新改裝出發的二代店SweetRainbow彩虹雪二代店的特色在於有36道天然蔬果冰磚 ...
彩虹雪雪花冰甜品屋(20篇食記)位於台南市東區地址：台南市東區東門路二...電話：06-2...【【台北雪花冰】『SweetRainbow彩虹雪冰館-台北忠孝店』近忠孝敦化站/大推 ...
2017年12月1日—在人潮洶湧眾多小吃的東門路上，彩虹雪雪花冰甜品屋是知名的冰品店總店，於美國、日本及全台各處皆有加盟店。之前新聞有個著名的18金超級芒果雪， ...
2019年6月12日—現代人總喜歡新奇有趣的事物，因此近年來許多網美店大行其道，...台南景點彩虹雪冰館SweetRainbow(台南東門店)．...彩虹雪雪花冰甜品屋.
2017年7月6日—台灣人瘋冰淇淋，外國人卻迷台灣的雪花冰，一查才發現原來雪花冰在台灣已經有近30幾年的歷史！位於東門路上的彩虹雪外觀看似普通，但卻大有來頭，是 ...
有關彩虹雪雪花冰是由各種不同牛奶風味製成的冰磚刨出各式顏色的雪花冰，當所有風味雪花冰排列時，宛如看到幸運的七彩顏色彩虹雪。
2017年11月28日—彩虹雪雪花冰甜品屋位在東門路二段上.三角窗的店面很顯目，只要認台灣甜品之王大大的牌子就是了!!光是上面的雪花冰圖片較挺吸引人，目光先被吸過去.