在高雄，相信沒有人不知道「鄧師傅」的美味名號，鄧師傅在高雄的店面雖然不算多，不過各大百貨公司美食街都能看到他的身影，不僅曾榮獲優良商店連鎖體系國家認證的肯定、GSP金牌服務國家認證，同時更獲有高雄十大特色伴手禮、亞洲66家特色餐廳、台灣十大美食名廚新秀等多項大獎肯定。 鄧師傅的招牌料理，尤其以滷味最讓人難忘，法國料理出身的鄧師傅，將40多年的經驗與技術融入傳統中式料理，將台灣著名的滷味小吃提昇至新境界；以獨樹一幟的「乾燒法」，讓蹄膀與豬腳歷經三小時烹煮至完全脫油、醬汁收乾入味，因此吃起來皮Q肉嫩卻又有嚼勁，即使不加滷汁都能品嚐到濃郁的香氣。。高雄市新興區的「鄧師傅功夫菜(中正創始店)」其他小吃，店家資訊如下方列表。
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