創始於1995， Mr.Muscleman由巷弄間發跡的滷香美味， 一晃眼也傳香20餘年， 傳承老師傅按部就班的滷味工法， 成就巷弄裡道地的傳香美食。 Mr.Muscleman是位完美主義者， 如同他一身黃金比例的健壯肌肉， 延續於著他所熱愛美食料理中。 清晨三點半， Mr. Muscleman早已在前往市場的路上， 提著滿滿的新鮮食材，每到六點鐘， 融合數十種中藥材與特製滷汁， 黃金比例的好料，在大滷鍋中準時開滷！ 耗費兩小時的小火悶煮後， 廚房裡散發著淡淡八角香氣， 每個食材呈現深褐色澤、氣孔分布均勻， 完美入味，最後藉由快速油炸， 轟炸味蕾的激炸美味，震撼登場。。台中市北區的「健美先生～激炸滷味」滷味，店家資訊如下方列表。