德利豆腐的精神，一代接一代，代代相傳，推陳出新，從豆腐、紫蘇梅、白梅到調味豆乾、剝皮辣椒，一棒接一棒。廖文雄作了多年後深深體會，做人要跟豆腐學，心要柔軟；作事情就跟滷豆乾一般，要滷得澈底，才會入味。。花蓮縣花蓮市的「德利豆乾」休閒零食，店家資訊如下方列表。
2013年9月5日—德利豆乾第一代的老闆廖金火，在八十年前從台北移居至花蓮，便展開賣豆腐的生意，經歷數十年營目前已傳到第四代，從豆腐、紫蘇梅、白梅到調味豆乾、剝皮 ...
德利豆乾專賣店·585peoplecheckedinhere·http://derli.com.tw/index.html·+88638338039·EthnicGroceryStore.
德利豆乾-花蓮名產,美食,伴手禮,百年老店，德利宗旨：做事要像滷豆乾，滷到徹底，才會入味。做人要像豆腐一樣，心要柔軟。
【花蓮美食德利豆乾】店鋪描述做人要像豆腐一樣，心要柔軟。做事要像滷豆乾，滷到徹底，才會入味。
【花蓮美食德利豆乾】店鋪描述做人要像豆腐一樣，心要柔軟。做事要像滷豆乾，滷到徹底，才會入味。