第二屆的台北米其林指南即將發佈，目前已搶先公佈部份必比登推介名單，今年有10間台北美食新入圍，其中就有兩間是老饕口中必吃的台北切仔麵 ...
位在大同路大林國宅附近立德十路的麗都市場。這家「勇伯切仔麵」是小高看到網友分享得知，網路一查原來格友芯芯的帥爸有分享過，勇伯切仔麵 ...
蘆洲切仔麵的最大特色是它的「湯頭」，採用大骨、三層肉長時間燉熬，完全不加任何味精，因此散發出獨特風味，流傳地方很久，尤其，號稱正宗切仔麵的店面多達數十家之多，而 ...
擔仔麵、切仔麵在台灣很常見，全台各地都找得到這兩種麵，具規模的台菜餐廳，通常得供應其中一種麵，擔仔麵與切仔麵成了愛吃台菜的陸客選項之 ...
料理步驟.切仔麵.將水煮滾，加入調味料調勻成麵高湯備用。另起一鍋熱水煮麵，放入麵、韭菜、豆芽川燙，起鍋瀝乾，置碗放入適量高湯，加入肉片。
擔仔麵又和擔擔麵不同。擔仔麵源自台南，擔擔麵源於自貢。擔仔麵和擔擔麵使用的麵條不同；擔仔麵用的是油麵，擔擔麵用的是麵粉、雞蛋和自貢井鹽做成的柳葉麵條。
本屆新入選《米其林指南臺北2019》必比登推介的阿國切仔麵與賣麵炎仔，以及新獲頒米其林一星的華西街台南担仔麵，使得切仔麵與擔仔麵繼牛肉 ...
2022年9月6日—切仔麵的正宗說法應該是「摵仔麵」，因為其烹飪工具「笊籬」的台語叫做「麵摵仔」。由於食用的油麵麵條為熟麵，因此只需要在水大滾之時，將麵放在「摵仔」 ...
位在大同路大林國宅附近立德十路的麗都市場。這家「勇伯切仔麵」是小高看到網友分享得知，網路一查原來格友芯芯的帥爸有分享過，勇伯切仔麵 ...
為了尋找好吃的切仔麵，無意間發現101附近，就有家名人推薦的台灣料理，顧不得酷熱太陽的毒辣，仍是要執意前去嚐鮮。切仔麵有分全套半套，聽過嗎？切仔麵即是 ...
摵仔麵（臺灣話：chhe̍kámī，chhek-ami）即是俗稱之黃湯麵、黃乾麵或是拌麵總稱，臺灣當地另一稱「擔仔麵」。由於讀音相近，常被誤作「切仔麵」，北台灣後已習稱「切 ...
摵仔麵（臺灣話：chhe̍kámī，chhek-ami）即是俗稱之黃湯麵、黃乾麵或是拌麵總稱，臺灣當地另一稱「擔仔麵」。由於讀音相近，常被誤作「切仔麵」，北台灣後已習稱「切 ...
摵仔麵（閩南語：Chhe̍k-á-mī）即是俗稱之黃湯麵、黃乾麵或是拌麵總稱，臺灣當地另一稱「擔仔麵」。由於讀音相近，常被誤作「切仔麵」，北台灣後已習稱「切仔麵」。
2021年12月10日—新北市蘆洲的切仔麵之所以有名，因為蘆洲就是這種台灣土生土長的麵食的起源地。據說以前有個叫周烏豬的人，是切仔麵的創始人，他一開始在蘆洲湧蓮寺前擺攤 ...
鏘！的聲響，等麵煮熟後再用長筷子把麵條撈起來放到碗中，然後切塊豬肉片放到麵條的上面，湯麵就在加個大骨湯，乾麵就直接淋上些肉燥，就成了一 ...
2019年6月17日—擔仔麵和切仔麵不同，重視的是吃巧不吃飽，最早被歸類為「點心」，小碗淺得猶如一只深碟。擔仔麵用的也是黃麵，但比切仔麵來得細，麵條均散於碗內； ...