臺灣的「紅燈籠麻辣香鍋」火鍋湯底，店家資訊如下方列表。
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準備炒麻辣底料；小火熱鍋後加入100ml的沙拉油，下薑和蒜炒出香味後，加入大紅袍、燈籠椒，炒至燈籠椒變色、大紅袍飄出香氣。將郫縣豆瓣醬、永川豆豉以及剛剛打碎的乾辣椒 ...
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