又稱酸奶、乳酪、酸乳、優酪乳,是用牛奶(或其他動物的奶)加入「菌種」發酵後,變成濃濃稠稠的發酵乳。在歐美,一定要有「保加利亞桿菌(L.bulgaricus)及嗜熱鏈球菌(S.
2021年2月24日—如果你還沒想到早餐要吃什麼,可以試試看最健康的食物之一,那就是「優格」。其實除了早餐,或是「今晚我想來點……」,可以說在任何需要加強營養的時候 ...
家樂福原味優格、希臘式優格、福樂優格、統一AB優酪乳、比菲多發酵乳等多樣品牌選擇,都在家樂福線上購物方便買快速配。
2021年5月10日—優格最廣為人知的功效,莫過於減肥、控制體重,而優格除了富含鈣質外,蛋白質含量也不低。一份200克的優格含有高達12克的蛋白質,而攝取足夠的蛋白質 ...
2022年4月4日—美味、健康的優格是不少人的早餐選擇,其中含有豐富的益生菌能幫助改善腸道環境、調整體質,可謂好處多多;近期不僅流行搭配新鮮水果等多樣化吃法, ...
原味優格,也稱為無糖優格,主要原料以鮮乳跟乳酸菌為主,市售也有許多品牌以奶粉為主原料,再添加糖、膠類、吉利丁、香料、色素等,售價會便宜些,口感比較粗且膩口,跟鮮 ...
2022年2月16日—優格屬於「發酵乳」的一種,以原料生乳接種活性乳酸菌發酵而製成,含有益人體健康的益生菌。不過,醫師指出,有些想減重的人都會問:減重能不能吃優格 ...
2022年9月18日—新光醫院營養師許為捷表示,優格又稱酸奶酪,含有豐富的鈣質,每100g優格就含有110mg鈣質,為成人每日鈣質攝取量十分之一,且富含10%蛋白質。優格也含有 ...
2022年10月17日—美味、健康的優格是不少人的早餐選擇,其中含有豐富的益生菌能幫助改善腸道環境、調整體質,可謂好處多多;近期不僅流行搭配新鮮水果等多樣化吃法, ...
2022年9月29日—新光醫院營養師許為捷表示,優格又稱酸奶酪,含有豐富的鈣質,每100g優格就含有110mg鈣質,為成人每日鈣質攝取量十分之一,且富含10%蛋白質。優格也含有 ...
2022年11月3日—優酪乳或優格的發酵可以分為兩種,一個是「前發酵」,也就是先發酵再裝瓶,例如優酪乳就是在大桶子中發酵,發酵後均質,加入調味、副原料後再裝進瓶子中出 ...
2022年9月19日—優格的原料及製作原理皆很簡單,只要有牛奶及乳酸菌,並經過適當地發酵即可完成。而這些乳酸菌可以透過市售的優酪乳、優格或是菌粉來取得,因此可以說是一 ...
2018年8月24日—優格(Yogurt)又稱酸奶、乳酪、酸乳、優酪乳,是用牛奶(或其他動物的奶)加入「菌種」發酵後,變成濃濃稠稠的發酵乳。在歐美,一定要有「保加利亞桿菌(L.