創業之初，【益康老闆】選擇在學區賣粽子配泡菜，酸酸辣辣自製泡 菜一 開始只是配菜，卻想不到竟然聲名大噪，一吃 成主顧!因此，老闆開始 將泡菜成罐販售，並且包裝行銷，讓泡菜煥然一新，益康老闆想告訴 顧客的是，泡菜不只是配飯的配角，只要下功夫，他也可以是最耀眼 的主角。 在2011年正式轉型後，每月業績持續成長，2012、2013年皆榮獲獎項! 後來更陸續研發紫蘇梅、杏鮑菇、金針菇等創意新品，如今更在龍潭 成立新廠並在大溪和平老街 和中央路上成立兩家直營門市，要把這搶 戲的配角，當成A咖來經營。。臺灣的「益康黃金泡菜」小吃特產，店家資訊如下方列表。
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黃金海帶絲(五辛素).成分:海帶絲、糖、香油(大豆油、芝麻油)、醋(水、糯米)、蒜頭、辣椒、辣椒粉、紅蘿蔔、鹽、玉米糖膠.重量:500g.保存方式:冷藏4℃~7℃.
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