洪記腸粉的腸粉做法是採用全手工製作，經由大陸、越南相關地區取經後針對台灣口味加以改良製作。其口味有蝦仁、牛肉、叉燒、蛋卷、肉末、油條、鵝肝等七種口味，一份兩卷可互相搭配選擇。。台中市西屯區的「洪記腸粉」其他小吃，店家資訊如下方列表。
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2020年3月30日—這家廣東腸粉只是路邊的一家小攤，座位不多，但是客人很多，老闆娘...【台中】一中街小吃洪記麻辣臭豆腐鴨血豆腐入味湯頭清爽可以喝光光(一中 ...
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洪記雲吞腸粉的相片-香港長沙灣.
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