為了想讓客人吃得安心，王昭惠對食材的把關相當嚴謹，店內選用的 牛肉均是 來自台南善化現宰的溫體牛，為了做出健康的天然色澤，牛肉必須經 過二十四 小時熬煮，過程中也僅加入鹽。至於小菜食材，也只用自家種植有機 蔬菜等。而 既然招牌是牛肉麵店，饕客當然不能錯過這裡的牛筋肉麵，牛肉軟 Q，膠質入口 即化，湯頭則是爽口不油膩。另外，也可以自行搭配，牛腱肉、牛 肚、牛筋切 成拼盤。滷味是每日限量，滷汁因不添加醬油味精，卻也非常入味， 假日通常 午餐時段就賣完，因此想要吃的話，一定要趁早！。嘉義市東區的「阿銘牛肉麵」麵食點心，店家資訊如下方列表。
2020年1月30日—這間位於楠梓區德賢路220巷的台南阿銘牛肉麵，其實小編已經看了它許久，總有一種似曾相似的感覺！難不成你就是我睡夢中的那個它！？(誤xd)
2020年9月30日—民權路上近西門路阿銘牛肉麵，是台南牛肉麵中的老店，我有好一段時間沒來吃了。這天的晚餐來這吃麵，點了牛肉湯麵、榨菜肉絲麵、小黃瓜與滷味。
2021年3月4日—藏身在南區巷弄間的「阿銘牛肉麵」，看似一點也不起眼的外表，卻是陪伴不少台南人長大的味道。據說阿銘師傅小的時候跟著父親從台中來到台南，初開始因為 ...
阿銘牛肉麵，台南市。3006個讚·4人正在談論這個·4915個打卡次。台灣本土牛肉，牛肉當天凌晨台南善化新鮮直送，濃郁湯頭清爽，新鮮麵條.
阿銘牛肉麵.創始店，四十年老店開放內用、外帶、店裡有真空包販售、冷凍宅配如需購買真空包請私訊營業時間：AM11:30-PM7:30(售完為止）
阿銘牛肉麵·粉絲專頁·台式餐廳·台南市健康路二段252巷17號,Tainan,Taiwan·+88662635523·instagram.com/explore/locations/53507965·目前非營業時間·評分·4.2 ...
2021年9月24日—不僅台南有多家阿銘牛肉麵，甚至嘉義、高雄也有，據說每家都有淵源。好友良文旅威宏特別帶路到健康路上的阿銘牛肉麵，據說這裡才有阿銘師傅駐店。
2022年1月11日—我先吃了嘉義阿銘牛肉麵，才朝聖台南阿銘牛肉麵（健康路），雖沒直接跟老闆娘求證，但從店家標榜採用善化本產牛肉的線索，再觀察滷鍋裡牛肉的色澤， ...
大滷麵是一種美麗的錯誤，它的原名打滷麵，在大陸西北方打滷的意思就是勾芡，台語的說法就是牽羹，到了台灣，因為口音誤傳而被錯寫為大滷麵。大滷麵，凡指有勾芡的麵類，他的基本原素麵和滷汁，而滷汁是什錦湯料...
地址：嘉義市東區和平路235號
05-227-2208