發源於鎮江的鴨血粉絲湯，更是饕客不能錯過的美味小吃，喝一口湯、吸一口粉絲、咬一口鴨血，再配上鴨腸和鴨肝，在寒冷的冬天來上一碗，不但能大飽口腹，更能讓暖意充滿全身，讓人吃了還想再吃。。高雄市三民區的「老南京鴨血粉絲」其他小吃，店家資訊如下方列表。
2021年4月3日—很可惜不是在南京市區裡吃老店，但在寒冷的冬天裡吃碗熱呼呼的湯還是好的。南京的鴨血粉絲湯裡通常有鴨血、粉絲、油豆腐、鴨肝等料，湯頭鹹鮮，應該沒有用 ...
2018年1月31日—皆因其做法是用清水煮鸭血鸭肠，加点盐和葱花即成。也有考究的用骨头汤作底，再煮些豆泡撒点豆芽。老南京有句关于本地小吃的顺口溜：“ ...
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鴨血粉絲湯是南京的傳統名菜，屬金陵菜，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成， ...
所有配方材料大多本地均能買到，當然少部分大陸使用的某些調味原料名稱不一定能直接在台灣找到，可藉由聊聊提問尋找可代替之食材。另如有欲購買相關生財設備老府亦可代為 ...
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2021年3月19日—而是在那一碗碗蕴含着“鸭之精华”的鸭血粉丝汤，在南京风靡就成了必然事件。以整鸭熬汤，鸭血的滑嫩、鸭胗的柔韧、鸭肠的爽滑、鸭肝的绵软、鸭 ...
鴨血粉絲湯又稱老鴨粉絲湯，是南京的一種小吃。主料是切成小塊的鴨血、鴨肝、鴨腸，配以油豆腐和粉絲，以熬製的鮮鴨湯為湯底。
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