BAVA 是以台灣魯凱族「小米酒」的發音為名，緣起為公司的廚藝副總 洪敏嘉先生的母親是魯凱族人，父親為彰化二林人。阿嘉師父除了中西廚藝精湛，刀功了得外，對於台灣山林裡的各式野菜，更能隨時變化出餐廳裡的高級創意料理。 台中是台灣主題餐廳的發源地，而新月餐飲集團更是主題餐廳的開創者，但對於現有的主題品牌中，獨缺以台灣料理為主題的餐廳，一直是有所遺憾的! 在經過長時間的討論後，我們決定以BAVA這看似充滿國際風格，卻是台灣原住民語言，為此次「新台灣料理」的品牌。台中市西區的「BAVA 新台灣料理」台菜餐廳，店家資訊如下方列表。
3天前—Bava新台灣料理.地址:：台中市五權西四街170號（新月梧桐新址對面）電話:：04-2371-1900.愛爬山的他對於台灣料理，又稱台灣菜（簡稱台菜），是 ...
台中是台灣主題餐廳的發源地，而新月餐飲集團更是主題餐廳的開創者，但對於現有的主題品牌中，獨缺以台灣料理為主題的餐廳，一直是有所遺憾的!要以"台灣 ...
巴瓦(Bava)新台灣料理@美術館綠園道@跟著熊爸....店家想要提升網路活躍度嗎?我們可以幫助您 ...
2012年7月13日—以魯凱族小米酒BAVA為名的巴瓦，集合台灣老桌板上的各種菜系，在舞台般的Lounge空間裡，讓台菜也能吃得時髦有味。美式樂觀Funky復古台灣入夜的綠園道上 ...
2012年8月3日—以魯凱族小米酒BAVA為名的巴瓦，集合台灣老桌板上的各種菜系，在舞台般的Lounge空間裡，讓台菜也能吃得時髦有味。美式樂觀Funky復古台灣.入夜的綠園道上 ...
2012年7月17日—BAVA新台灣料理！台菜變潮了.綠園道上主題餐廳爭相鬥艷，滿足台中人性喜嘗鮮的肚腹，不過要想招待外籍友人，選擇義法料理或牛排大餐，就像特地到法國 ...
以舞台為概念設計的BAVA，賣的是新台灣料理，但空間怎麼看都很不「台」。擺脫懷舊餐廳的復古堆疊，走進BAVA，不見預期的牛車斗笠或大同寶寶，取而代之的是超吸睛的紫、 ...
2012年8月19日—這裡是BAVA巴瓦新台灣料理看到這裡有點讓我想起陽明山上的TheTOP給人家有慵懶的感覺但是這是新月集團的台式料理餐廳但是當然中午用餐外面會太熱啦 ...
吃多了意式料理和美式餐廳今天挑戰台式料理但是是讓你想不到的台式料理外觀讓你跟台式料理無法做連結反而有relax的Fu!這裡是BAVA巴瓦新 ...
熟識我的朋友大部分都知道我「家教甚嚴」，所以很多的聚餐，我通常都是精神與大家同在，只是每回聽到有趣的聚餐過程，心中不免有遺憾〜二 ...
2022年5月24日—新月集團在台中美術館綠園道擁有多家餐廳最近又新開幕了一家「BAVA新台灣料理」小瑜和新月集團的老闆羅小姐住在同一個社區、久久會在社區遇見今天 ...
新月集團在台中美術館綠園道擁有多家餐廳最近又新開幕了一家「BAVA新台灣料理」小瑜和新月集團的老闆羅小姐住在同一個社區、久久會在 ...
101/04/07在台中市區覓食後我們沿著誠品綠園道附近散步喜歡都會區裡有綠意一派悠閒印象中附近有間店走近一看已歇業了回到停車處眼前綠坪寛廣一片轉往美術 ...
「Bava新台灣料理」的老闆羅友竹說；有時候真的很難去說明「究竟什麼是台灣料理？」或者很難直接回答哪些餐廳走道地的『台灣』路線。在料理界實戰多年，同時也是「新月 ...
【台灣菜的定位、活化、新生】新月餐飲集團-Bava巴瓦新台灣料理(邀約)胡愛晏2013年10月23日星期六下午六 ...
蜜蜂熊造訪BAVA新台灣料理.一直以來蜜蜂熊家都很喜歡「新月梧桐」的上海菜，吃過的次數10根手指加上腳指都數不完，只要家中有事情要慶祝 ...
2012年8月19日—這裡是BAVA巴瓦新台灣料理.看到這裡有點讓我想起陽明山上的TheTOP.給人家有慵懶的感覺.但是這是新月集團的台式料理餐廳.
回程又來台中覓食了，累一天就不去逢甲人擠人了，選了綠園道的餐廳餐具人少時也有單人或雙人的套餐.
店名:巴瓦新台灣料理(BAVA).電話:04-23711900.地址:台中市西區五權西四街170號.價格:單點和菜制，須加收1成服務費.用餐日期:2013年10月 ...